焖牛仔骨怎么做
1、食材：
牛仔骨4根、洋葱半个、黄色甜椒半个、青椒1个、蒜3-4瓣、红色朝天椒4-6只、食用油2匙、盐适量、现磨黑胡椒4-5克、糖1匙、蚝油2匙、料酒1匙、香油数滴、干淀粉1匙。
2、方法：
（1）牛仔骨切小块，用少量盐和现磨黑胡椒略腌制20分钟。
（2）蒜切末，朝天椒切小圈，洋葱一半切丝或末，一半切大块，青椒、甜椒分别切均匀大块待用。
（3）炒锅放入1匙油，下蒜末、洋葱末爆香，放入剩余的4克左右现磨黑胡椒，糖、蚝油、料酒，加半碗水，煮开后，转小火再煮5-6分钟，收浓汤汁，即是黑椒汁。
（4）趁黑椒汁收浓的空档，取不沾煎锅加半匙油，中火烧热后，排入腌好的牛仔骨，煎到一面出血水后，翻面再煎2分钟，牛仔骨7分熟时即可出锅待用。
（5）煎锅中留底油，加入剩下半匙油，下洋葱、甜椒、青椒块翻炒均匀，下少许盐调味。
（6）待蔬菜块变软后，放入煎好的牛仔骨，再加入红椒圈，将收浓的黑椒汁倒入锅中，混合均匀，翻炒2分钟。
（7）若汤汁还多，用干淀粉加2匙水调成湿淀粉倒入锅中勾芡即可出锅。如果感觉汤汁够浓，则勾芡过程可以省略。
查看全部
焖牛仔骨怎么做 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易APP下载：避坑指南-稳定入口-移动端重度用户-稳定访问入口
2OKX操作教程（中国地区）—进阶策略，长期持币者必备，减少风控拦截
3欧易入门路径全指南：实操手册·全场景适配·减少风控拦截·月度更新
4合规与安全OKX国内使用：避坑指南，十分钟可用，移动端重度用户长期有效
5欧易APP下载（中国地区）—完整攻略，新手用户必备，完善风控配置
6欧易实名认证全指南：实操手册·合规优先·提升账户安全·长期有效
7欧易实名认证全指南：快速上手·不踩坑版·稳定访问入口·2026最新
82026最新OKX操作教程：详细图解，稳定入口优选，全场景适配