怎样发面蒸包子快而且松软
1、天冷只用酵母发面特别慢，可在发面的时候多加一点白糖或者酸奶，白糖和酸奶都能够促进发酵菌发酵，起到加快面团发酵的作用，另外加了白糖和酸奶蒸出来的馒头，吃起来也会更加鲜香香甜。
2、发面的时候最好用温水，冷水发酵速度特别慢，热水因为高温的缘故，容易烫死酵母中的发酵菌。
3、面团发酵好以后，倒在面板上排空空气以后，尽可能地把面团多揉一会，因为面团揉的时间越久，蒸出来的馒头吃起来就会感觉特别有劲道有嚼劲。
4、馒头揉好以后千万不要着急上锅蒸，记得放在一旁，盖上笼布醒发15-20分钟，因为这样做可以让馒头蒸出来是蓬松暄软的。醒发的时候盖上一层笼布，这样可以避免馒头表面被风干了。
查看全部
怎样发面蒸包子快而且松软 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
12025年6月27日遂川狗牯脑茶园避暑攻略：雨天室内最佳活动推荐与清凉消暑指南
2哈尔滨太阳岛2025年6月27日旅游攻略：夏日避暑胜地推荐及雨天出行小贴士
3湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县气象台发布大雾黄色预警信号
4云南省文山壮族苗族自治州麻栗坡县气象台发布雷电黄色预警信号
52025年6月27日肇州湿地公园游玩攻略：高温天气室内避暑好去处推荐
62025年6月27日双鸭山四方台一日游攻略：夏日避暑胜地必打卡 亲子旅行热门推荐
7肥东岱山湖2025年6月27日旅游攻略：雨天避暑亲子游最佳目的地推荐
82025年6月27日塔城巴克图口岸旅游攻略：晴空万里最适合户外运动与美食探索