茄子的储存到冬天方法有哪些
把茄子用锅蒸八分熟拿出来晾凉，用保鲜袋分别装起放入冰箱冷冻，冬天取出食用即可。
将茄子用清水洗净，去掉茄子蒂，切成大片儿，但不宜过薄，再用棉线将茄子片串起来，然后将其挂在有阳光的地方充分晾晒就成。
茄子营养价值和作用：1.茄子可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。
2.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
3.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
4.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
5.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
6.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
查看全部
茄子的储存到冬天方法有哪些 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1长期有效欧易APP下载：详细图解，多设备同步优选，合规优先
2合规与安全欧易实名认证：快速上手，十分钟可用，技术派2026最新
3欧易入门路径：保姆级教程-国内网络环境-交易爱好者-稳定访问入口
4常用收藏版OKX操作教程：一步到位，国内网络环境优选，轻量指引
5欧易入门路径全指南：保姆级教程·零经验可用·避免常见错误·常用收藏版
6OKX安全设置：快速上手-稳定入口-新手用户-减少风控拦截
7OKX国内使用：一步到位-移动端优先-交易爱好者-提高交易效率
8欧易实名认证全指南：新手必读·全路径校验·优化充值提现·月度更新