豆腐怎样做又嫩又好吃
所需食材：豆腐、酱油、耗油、香芝麻油、小葱、食用油、盐、胡椒粉
步骤：
1、将豆腐洗干净，放置碗中，洒上一点盐在上面。然后置冰箱放置2-4小时。
2、从冰箱取出冻过的豆腐，会发现已经有部分水冻出来了。然后均匀切成小方块（约1厘米厚）。
3、分别取少许酱油，蚝油，加三滴香芝麻油进去，拌匀制成酱料备用。另将2棵小葱切成葱花备用。
4、起锅，加油一勺，中火加热至7至8成热。油锅放少许盐。然后沥干豆腐上的水，倒入锅中，不停地晃动锅（建议用不粘的抛锅）。
5、将豆腐两面都稍微煎至起金黄色，撒上胡椒粉。不能煎太久，过火豆腐变老，失去嫩的口感。
6、均匀加入步骤3准备好的酱料，晃动锅使均匀上色。
7、倒入切好的葱花，稍加一点水。加盖焖2-3分钟。
8、在小碗中，加少许生粉，加少许水。拌匀。揭盖大火勾芡收汁，盛盘。一盘小葱伴豆腐就做好了。
查看全部
豆腐怎样做又嫩又好吃 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易入门路径：保姆级教程-国内网络环境-交易爱好者-稳定访问入口
2欧易APP下载：保姆级教程-低门槛路径-实战型玩家-避免常见错误
3欧易实名认证全指南：进阶策略·全路径校验·降低注册难度·持续迭代
42026最新OKX安全设置：避坑指南，移动端优先优选，零经验可用
5欧易实名认证全指南：完整攻略·无痛安装·稳定访问入口·最新版
6移动端优先欧易APP下载：新手必读，完善风控配置，合规优先人群长期有效
7OKX国内使用：全流程详解-多设备同步-老用户回归-加速KYC通过
8OKX安全设置：完整攻略-稳定入口-安全敏感人群-十分钟可用