鱼圆怎么长时间保存?
1、冷冻保存：新鲜自制鱼圆（丸子），可以制成后，晾干，然后放入塑料容器内，外面套上密封的袋子，放在冰箱冷冻室内的干净处；注意密封，一旦漏气，很快容易腐坏。
2、如果是已煮熟的鱼丸，放在冰箱里即可，储存期不宜超过3到4天。
3、鱼丸的制作方法是：将鱼治净后，除皮去骨刺，并剔去红鱼肉，放入清水中略为漂洗，再至砧板上用刀背排捶，至鱼肉松散后改用刀刃排斩成茸泥，然后分数次加入冷鲜汤及葱姜汁，用手顺一个方向搅成稀浆状，调入精盐。
继续搅打至呈极富粘性的泥茸，然后分次加入已搅散的鸡蛋清、油脂和淀粉，快速搅打，一口气搅成色泽乳白而明亮、细腻滋糯而松泡的鱼糁。这时可将鱼糁挤成荔枝大小的丸子，入冷水锅中加热至锅边冒小泡而不沸腾状并保持一定时间，至丸子氽熟，捞出漂入冷水中，即成。
查看全部
鱼圆怎么长时间保存? 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1常用收藏版OKX安全设置：实操手册，国内网络环境优选，一步一图
2欧易账号开通（镜像访问）—进阶策略，新手用户必备，加速KYC通过
3OKX安全设置：快速上手-稳定入口-新手用户-减少风控拦截
4OKX充值提现：实操手册-稳定入口-交易爱好者-十分钟可用
5OKX操作教程（中国地区）—进阶策略，长期持币者必备，减少风控拦截
6OKX国内使用全指南：保姆级教程·全场景适配·十分钟可用·长期有效
7欧易APP下载（中国地区）—完整攻略，新手用户必备，完善风控配置
8长期维护版OKX国内使用：全流程详解，移动端优先优选，全场景适配