面怎么做才筋道
制作筋道的面的方法如下：
1、面粉的质量要好：细、白、无任何添加剂才纯正；
2、和面时在2斤面以内，在面粉中加一个鸡蛋；
3、和面的同时，少加一些水，在水里加少许碱面和食盐，碱面不要加多，以免发黄，碱面要溶化后再用；
4、无论冬夏，和面时一定用凉水，忌用温水和面，以免起硬皮；
5、尽量把面和得硬些，把和好的面团用小盆扣上，或用湿屉布蒙上，放置大约45分钟，揉好面方可擀面；
6、擀面时用芡粉做布面；
7、切面时宽窄均匀，不要联刀。
查看全部
面怎么做才筋道 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1稳定更新OKX新手指南：一步到位，移动端优先优选，无痛安装
2中国地区OKX操作教程：详细图解，稳定访问入口，老用户回归最新版
3长期维护版OKX国内使用：全流程详解，移动端优先优选，全场景适配
4最新版欧易入门路径：保姆级教程，国内网络环境优选，轻量指引
5多设备同步欧易OKX注册：详细图解，优化充值提现，合规优先人群季度更新
6当季优化OKX充值提现：新手必读，多设备同步优选，合规优先
7备用域名OKX新手指南：保姆级教程，提升账户安全，机构用户持续迭代
8欧易入门路径全指南：实操手册·零经验可用·优化充值提现·持续迭代