梅干菜怎么做
1、把腌制梅干菜的材料准备好，进行整株的修剪，去掉它们的根部，然后再去掉老叶和枯叶，直接把它们放在阳光下，晾晒1到2天，晾晒过程中要翻动1到3次，新鲜的蔬菜经过晾晒以后就会凋萎，这是要把它们堆在一起进行堆黄。
2、蔬菜堆黄的时间大约需要七天，而且在敦煌过程中，每天早晨都要翻动一次，如果温度过高，则需要每天晚上也翻动一次。在天气较冷的冬天，制作梅干菜是还需要把敦煌的蔬菜用麻袋和草包等物品盖上，这样可以促使它早日发黄。
3、在蔬菜堆黄完成以后，还要进行整理一次，要去除它的坏叶，用清水把它洗干净以后，再放到通风的地方，晾干表面的水分，用菜刀把处理好的蔬菜全部切成碎末，然后放在缸中，每放一层蔬菜就要加入一层食用盐，上层压上重物，腌制20天左右，取出以后放到阳光下暴晒，晒的蔬菜完全变干，梅干菜也就做好了，想吃时取出按自己的需要去具体烹调就可以。
查看全部
梅干菜怎么做 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1OKX国内使用全指南：保姆级教程·全场景适配·十分钟可用·长期有效
2OKX充值提现全指南：避坑指南·轻量指引·提高交易效率·2026最新
3OKX操作教程全指南：快速上手·全路径校验·十分钟可用·长期维护版
4OKX国内使用：一步到位-移动端优先-交易爱好者-提高交易效率
5OKX操作教程（镜像访问）—避坑指南，实战型玩家必备，提升账户安全
6欧易APP下载（移动端优先）—全流程详解，交易爱好者必备，优化充值提现
7长期有效欧易APP下载：实操手册，移动端优先优选，不踩坑版
8欧易APP下载全指南：一步到位·一步一图·稳定访问入口·最新版