绿豆熬出来的汤为什么是红色的
1、绿豆含有大量抗氧化成分：如类黄酮等，经过加热后分离到汤里，与空气接触后发生氧化，汤颜色会变成红色。
2、使用铁锅煮绿豆汤导致：因为绿豆中的抗氧化类成份黄酮与铁金属离子发生反应，生成金属铁的络合物，使汤汁变成红色。
3、煮汤用的水硬度较高：含有的金属离子与抗氧化类成份黄酮发生反应，生成金属铁的络合物，使汤汁变成红色。
查看全部
绿豆熬出来的汤为什么是红色的 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1OKX操作教程（镜像访问）—避坑指南，实战型玩家必备，提升账户安全
2OKX操作教程：进阶策略-合规与安全-新手用户-提升账户安全
3中国地区欧易OKX注册：一步到位，避免常见错误，移动端重度用户持续迭代
4欧易APP下载（中国地区）—完整攻略，新手用户必备，完善风控配置
5OKX安全设置（低门槛路径）—快速上手，安全敏感人群必备，加速KYC通过
6欧易入门路径（大陆用户）—保姆级教程，安全敏感人群必备，提高交易效率
7OKX充值提现全指南：详细图解·全场景适配·降低注册难度·常用收藏版
8OKX操作教程全指南：快速上手·全路径校验·十分钟可用·长期维护版