炒小蚕蛹最正宗的方法
1、主料：蚕蛹500克、植物油1大勺。
2、辅料：小葱少许、盐适量、生抽1勺、蒜瓣4瓣、蚝油2勺。
3、先用清水冲洗干净。
4、准备一锅清水。
5、大火烧开。
6、倒入蚕蛹，用水轻轻的焯一下。
7、大约2-3分钟，关火沥水捞出。
8、大碗装好备用。
9、准备一个平底锅，无水加少许植物油热锅。
10、蒜瓣切片，加入热油中炒香，家里有姜的话，炒点姜丝更佳。
11、加入焯好的蚕蛹。
12、倒入耗油，翻炒均匀。
13、再加上一点生抽。
14、少许的海盐。
15、大火翻炒均匀，关火。
16、蚕蛹不太容易入味，最好盖上盖子焖一小会儿，利用电陶炉的预热即可。
17、装盘，来点小葱点缀下，一道家常炒蚕蛹就可以了。
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