如何调制凉菜
食材：花生，芹菜，木耳，八角，香油，盐，醋；
做法：
1、将花生用水洗干净，用小盆盛水泡一天或者半天，使花生充分吸水变饱满，取木耳少许，洗净泡发，芹菜洗净切段；
2、用小锅烧水，水煮开后，放入泡过的花生和八角，大火翻煮；
3、待花生煮熟后，将其沥水，捞出放于小盆中，往盆中放入适量盐，加入少许醋，搅拌均匀，使其入味；
4、用小锅分别将芹菜和泡发的木耳煮熟，沥水捞出放在煮好的花生里，小盆里放入几滴香油和少许盐，搅拌均匀即可食用。
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