鸡蛋煮多长时间
１、用水煮生鸡蛋的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。
2、水煮鸡蛋做法：
（1）、盐放入水中，煮滚。水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，可以加醋使蛋白凝固，以防止它流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。蛋黄凝固的温度为６８－７１℃，蛋清凝固的温度为８０℃以上。
（2）、煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟而蛋黄不熟。如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。
查看全部
鸡蛋煮多长时间 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1长期维护版OKX安全设置：进阶策略，镜像访问优选，一步一图
2欧易OKX注册（稳定入口）—进阶策略，安全敏感人群必备，十分钟可用
3欧易账号开通：完整攻略-大陆用户-安全敏感人群-提升账户安全
4欧易账号开通（大陆用户）—一步到位，老用户回归必备，避免常见错误
5欧易实名认证（大陆用户）—详细图解，新手用户必备，减少风控拦截
6欧易实名认证全指南：快速上手·一步一图·加速KYC通过·当季优化
7多设备同步欧易OKX注册：详细图解，优化充值提现，合规优先人群季度更新
8大陆用户欧易入门路径：进阶策略，十分钟可用，合规优先人群最新版