香辣砂锅鱼做法窍门
1、用料：
草鱼一条、黄瓜一条、小米辣四五个、泡椒五个、鸡粉适量、生抽8毫升、老抽1毫升、豆瓣酱6g。
2、做法：
（1）草鱼一条，菜市场里叫别人清理干净切成两半鱼骨分开，清洗干净备用。
（2）洗净的鱼切块备用，再用清水洗净血水，再来进行腌制:加入少许生抽，盐，鸡粉，拌匀。
（3）撒上适量生粉。
（4）拌匀上浆，腌制约十分钟。
（5）洗净的红椒切块，泡椒切块备用。
（6）黄瓜洗净用刀背刮去小刺，切小粒儿备用。
（7）生姜大蒜切末。
（8）热锅注油，烧制四五成热，倒入草鱼块，搅散，炸约一分钟。
（9）炸制金黄色，捞出炸好的鱼块。沥干油备用。
（10）重新洗锅上油，烧热，放入葱段，姜片，蒜末，花椒，爆香。
（11）倒入黄瓜，红椒，泡椒，炒匀炒香。
（12）加入适量的豆瓣酱炒匀。
（13）注入适量清水:加入少许生抽，老抽。
（14）鸡粉，盐，翻炒均匀。
（15）倒入刚刚炸好的草鱼块，拌匀，用大火煮沸，至鱼肉入味儿。
（16）加入提前切好的蒜苗叶，这样会更香哦。
（17）最后倒入适量的水淀粉翻炒均匀，略煮片刻至食材入味儿。
（18）关火后盛出锅里的鱼，装入砂锅中，盖上盖子，至于火上，用中火略煮至沸。
（19）这道鱼的做法鱼肉鲜嫩，香辣开胃儿，宴客必备哦。
香辣砂锅鱼做法窍门 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1中国地区欧易OKX注册：一步到位，避免常见错误，移动端重度用户持续迭代
2OKX国内使用：一步到位-移动端优先-交易爱好者-提高交易效率
3OKX充值提现全指南：避坑指南·轻量指引·提高交易效率·2026最新
4OKX充值提现：保姆级教程-移动端优先-合规优先人群-完善风控配置
52026最新OKX国内使用：进阶策略，稳定入口优选，全路径校验
6欧易账号开通全指南：一步到位·轻量指引·加速KYC通过·稳定更新
7OKX国内使用：全流程详解-多设备同步-老用户回归-加速KYC通过
82026最新OKX操作教程：详细图解，稳定入口优选，全场景适配