肉松可以做什么美食
鲜虾肉松饭团、南瓜山药肉松羹、香酥芝心火腿肉松饭团、南瓜肉松面包、鸡蛋肉松卷、海苔肉松杂粮饼干、翡翠肉松卷、肉松海苔饭团、素肉松苹果土豆泥、苏式肉松月饼、肉松排包等。
一、香酥芝心火腿肉松饭团
用料：剩米饭２５０ｇ、油适量、盐半勺、芝士片２片、鸡蛋１个、火腿肠１根、胡萝卜半根、肉松２０ｇ、胡椒粉少许、生姜末５ｇ。
１、将芝士片、胡萝卜、火腿切成碎末，鸡蛋打散备用。
２、材料和肉松放碗中，加入半勺盐、少许生姜末、胡椒粉，搅拌均匀。
3、戴上手套，抓起一团饭在手心，用右手把米饭捏成中间薄的半圆口袋形，把馅料放入。
4、捏紧成一个圆形饭团，注意不要让馅料漏出。
5、表面粘上蛋液，再裹上面包糠，油热放锅入锅中。
6、炸到表面金黄，捞出沥油即可。
二、鸡蛋肉松卷
用料：鸡蛋２５ｇ、肉松２０ｇ、盐１ｇ、面粉２０ｇ、香油１０ｍｌ、香葱１０ｇ。
1、鸡蛋打入碗中，加入少许面粉。
2、加入盐、少量水和葱花，充分拌匀。
3、锅中放香油烧热，下入蛋液并慢慢晃动。
4、转小火让蛋液慢慢凝固，翻面后铺上肉松。
5、从头卷到尾即可食用。
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