道观鸡的做法和配方
1、原料：土鸡一只，最好是当年的仔公鸡，冬瓜750克，青辣椒4个，大豆油，猪油各两大匙，啤酒一大杯。
2、将鸡拔毛洗净去头尾，剁成块3厘米见方，太大不易烧透，内脏一并洗净切好。
3、冬瓜削皮后切成4厘米见方的块备用，青椒纵分后，腰切两刀成六块，备用。
4、蒜头，生姜洗净备用。注意蒜头用刀拍去壳即可，不可切碎，约十多瓣。
5、锅烧热后，放大豆油、猪油、后放入花椒、干红椒、姜、桂皮、蒜头稍煸，再将鸡块倒入锅内，翻炒十来分钟，炒时可加少许水。
6、鸡块烧至五六成熟时，加少许水，焖两分钟，后加盐，白糖少许，加豆瓣酱，酱油、翻炒后倒入啤酒，焖两分钟加锅盖。
7、待鸡肉已七八成熟，已进味时，加入冬瓜块，稍炒后将鸡块、冬瓜一起盛入火锅，注意冬瓜块置于火锅底部，盛好后将青椒块均匀撒在鸡块上，并放味精少许即可。
查看全部
道观鸡的做法和配方 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易入门路径：保姆级教程-国内网络环境-交易爱好者-稳定访问入口
2移动端优先欧易APP下载：新手必读，完善风控配置，合规优先人群长期有效
3OKX操作教程：进阶策略-合规与安全-新手用户-提升账户安全
4常用收藏版欧易账号开通：完整攻略，低门槛路径优选，一步一图
5合规与安全OKX国内使用：避坑指南，十分钟可用，移动端重度用户长期有效
6欧易账号开通全指南：一步到位·轻量指引·加速KYC通过·稳定更新
7OKX充值提现全指南：快速上手·一步一图·加速KYC通过·当季优化
82026最新OKX操作教程：详细图解，稳定入口优选，全场景适配