天津炸酱面的炸酱是怎么做的
炸酱做法:
1、首先用葱花炝锅;
2、煸炒肉丁,肉丁肥瘦比例1比2;
3、放入甜面酱小火慢炒;
4、将甜面酱炒匀后放入黄豆酱;
5、加入白砂糖,分5次放入,每放入一次都要不断搅拌;
6、放入蒜末提香,5分钟后起锅。
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