天津炸酱面的炸酱是怎么做的
炸酱做法：
1、首先用葱花炝锅；
2、煸炒肉丁，肉丁肥瘦比例1比2；
3、放入甜面酱小火慢炒；
4、将甜面酱炒匀后放入黄豆酱；
5、加入白砂糖，分5次放入，每放入一次都要不断搅拌；
6、放入蒜末提香，5分钟后起锅。
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炸酱做法：
1、首先用葱花炝锅；
2、煸炒肉丁，肉丁肥瘦比例1比2；
3、放入甜面酱小火慢炒；
4、将甜面酱炒匀后放入黄豆酱；
5、加入白砂糖，分5次放入，每放入一次都要不断搅拌；
6、放入蒜末提香，5分钟后起锅。