仔姜怎么炒
材料：鸭半只、仔姜芽150克、青笋2根、植物油250克、干红辣椒10个、花椒1小撮、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、葱3-4根、盐少许、白糖少许。
1、光鸭洗净剁成小块；青笋削皮洗净，仔姜芽洗净；红辣椒剪成段，葱切段；青笋切成滚刀块，姜切片。
2、炒锅置火上烧热，倒入油烧至7成热；将鸭块倒入油中翻炒。
3、炒至鸭块表面微黄，油变清亮时，将鸭块铲起。
4、将多余油倒出，只留少许底油在锅中，改小火将豆瓣酱、红辣椒及花椒炒香至油红亮；下姜片略炒香。
5、下炒好的鸭块炒匀；同时烹入料酒提鲜，加入生抽与白糖提色。
6、下青笋块翻炒至笋块变色成熟，这时可尝下味道，如果觉得淡，可加少许盐调味（豆瓣酱很咸）；最后下葱段翻炒均匀起锅即可。
查看全部
仔姜怎么炒 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1稳定更新OKX新手指南：一步到位，移动端优先优选，无痛安装
2OKX安全设置：完整攻略-国内网络环境-技术派-减少风控拦截
3OKX操作教程（镜像访问）—避坑指南，实战型玩家必备，提升账户安全
4中国地区OKX操作教程：详细图解，稳定访问入口，老用户回归最新版
5欧易账号开通全指南：全流程详解·全场景适配·避免常见错误·稳定更新
6大陆用户欧易实名认证：一步到位，避免常见错误，安全敏感人群月度更新
7欧易账号开通全指南：一步到位·轻量指引·加速KYC通过·稳定更新
8欧易实名认证全指南：完整攻略·无痛安装·稳定访问入口·最新版