未发芽的青皮土豆能吃么为什么
不能吃。土豆在春季和夏初常出现发芽或部分表皮发黑绿等现象，食后常发生中毒。其毒性成分龙葵素是一种弱碱性糖甙，对热稳定，几乎不溶于水，毒素作用主要是对胃肠道有较强的刺激性和腐蚀性，对中枢神经系统有麻痹作用，尤其对呼吸及运动中枢作用显著；此外，对红细胞有溶解作用，可引起溶血。急性中毒者，其病理变化主要为急性脑水肿，其次为胃肠炎及肺、肝、心肌和肾脏皮质的水肿等。发芽土豆中毒的潜伏期短者为30分钟，长者达3小时，临床表现首先出现消化道症状，咽喉部及口腔有烧灼感和痒感，上腹部有烧灼样疼痛，继而出现恶心、呕吐、
查看全部
未发芽的青皮土豆能吃么为什么 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易APP下载全指南：一步到位·一步一图·稳定访问入口·最新版
2欧易APP下载：避坑指南-稳定入口-移动端重度用户-稳定访问入口
3多设备同步欧易OKX注册：详细图解，优化充值提现，合规优先人群季度更新
4最新版欧易入门路径：保姆级教程，国内网络环境优选，轻量指引
52026最新欧易入门路径：完整攻略，国内网络环境优选，零经验可用
62026最新OKX国内使用：进阶策略，稳定入口优选，全路径校验
7欧易OKX注册：实操手册-大陆用户-老用户回归-加速KYC通过
8OKX新手指南（镜像访问）—新手必读，安全敏感人群必备，加速KYC通过