猴头菇是苦的吗
是。猴头菇生长在阴暗潮湿的山上，由于其生长环境及自身的生长因素，其中会携带有一些苦味素的成分，在食用之前如果处理不好，猴头菇吃起来就会发苦；除了这个因素之外，如果猴头菇已经腐烂或发霉，吃起来口感也会酸苦，因此需注意分辨是否已变质。
猴头菇为齿菌科真菌猴头菌的子实体，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1~3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5~10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。
查看全部
猴头菇是苦的吗 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易账号开通全指南：一步到位·轻量指引·加速KYC通过·稳定更新
2OKX操作教程全指南：快速上手·全路径校验·十分钟可用·长期维护版
3大陆用户欧易入门路径：进阶策略，十分钟可用，合规优先人群最新版
4OKX充值提现全指南：避坑指南·轻量指引·提高交易效率·2026最新
5最新版欧易入门路径：保姆级教程，国内网络环境优选，轻量指引
6欧易APP下载（中国地区）—完整攻略，新手用户必备，完善风控配置
7欧易实名认证（大陆用户）—详细图解，新手用户必备，减少风控拦截
8长期有效欧易APP下载：实操手册，移动端优先优选，不踩坑版