牛排如何做松软
1、选肉, 肉要新鲜的小牛肉,和部位如SCOTCH FILLETS(里脊肉)。
2、要横着切,就是逆着肉丝下刀.肉厚度切25毫米左右。
3、用猛火烧铁厚板20分钟以上,用布擦上去一点牛油使铁板有油感即可,再放肉上去。
4、煎时不要移动肉,1-2分钟(看你要吃近生的RARE,还是中等生熟的MEDIUM RARE), 再去给肉翻面。然后再烤1-2分钟(还要看火的大小)，即可上桌。
5、有时在铁板上烤完后,再在明火上快速的烧一下,再上桌。
查看全部
牛排如何做松软 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1OKX安全设置：快速上手-稳定入口-新手用户-减少风控拦截
2欧易入门路径：全流程详解-中国地区-安全敏感人群-完善风控配置
3欧易OKX注册全指南：进阶策略·无痛安装·减少风控拦截·季度更新
42026最新OKX国内使用：进阶策略，稳定入口优选，全路径校验
5移动端优先欧易APP下载：一步到位，提升账户安全，技术派月度更新
6欧易入门路径（大陆用户）—保姆级教程，安全敏感人群必备，提高交易效率
7欧易实名认证全指南：快速上手·不踩坑版·稳定访问入口·2026最新
8欧易入门路径全指南：实操手册·全场景适配·减少风控拦截·月度更新