澄城蒸碗的做法和配方
1、食材：面粉适量、肉馅适量、洋葱适量、红萝卜1块、洋葱1块、大葱1根、姜片适量、大蒜3粒、酱油适量、芝麻香油适量、十三香适量、鸡精适量、植物油适量、香菜适量。
2、将肉馅、洋葱混合加入适量十三香和鸡精后混上面粉，搅拌。锅中放油炸制肉丸子。炸的时候要把握好火候，我用的是不粘锅，一直开中火。不粘锅温度容易把握。
3、将炸制好的肉丸子盛到盘子里晾备用。
4、准备各种配菜：红萝卜和大葱切丝、洋葱切块、姜和大蒜切片备用。
5、调蒸汁：适量酱油、十三香、鸡精、食盐和芝麻香油，然后再加入一些温水搅拌均匀。由于肉丸子是咸的，所以调汁的时候少放一点点食盐。
6、将晾好的肉丸子盛到碗中，上面铺上切好的配菜和调料：姜片、大葱、红萝卜、蒜片、姜片等，倒入调好的蒸汁。
7、将菜碗放到蒸屉上，蒸15-20分钟即可关火。
8、蒸好后，晾一会，用毛巾垫着，防止烫伤，将碗倒扣到盘子上。撒上切好的香菜即可享用。
查看全部
澄城蒸碗的做法和配方 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州呼图壁县气象台发布暴雨橙色预警信号
2辽宁省本溪市2025-05-11 19:36发布大风蓝色预警
3新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州库尔勒市2025-05-11 18:20发布大风蓝色预警
4辽宁省本溪市2025-05-11 18:32发布大风蓝色预警
5新疆维吾尔自治区喀什地区叶城县气象台发布沙尘暴黄色预警信号
6新疆维吾尔自治区塔城市2025-05-11 18:19发布暴雨黄色预警
7云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县气象台发布地质灾害黄色预警信号
8新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州阜康市气象台发布大风蓝色预警信号