四川正宗腊猪的腌制方法
1、调料：盐、生抽、老抽、糖、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、白酒（没有白酒就放些红葡萄酒）。
2、用温水将五花肉洗干净了，然后就是在调理里面浸泡一个晚上。
3、然后用铁钎子穿起来。
4、然后就是晾晒了，大家可以根据自己的具体状况来进行选择了，但是一定要放在阴凉通风的地方。
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