糖醋排骨熬糖注意什么
中小火熬：制作糖醋排骨时，熬糖必须用中小火熬，不能开大火熬，否则容易糊锅或者烧黑，中小火熬颜色会逐渐变浓，比较好上色。
慢慢搅拌：熬糖时要注意时刻留意糖色，为避免糊锅最好在炒糖色的时候慢慢进行搅拌，这样糖色会比较均匀。
时刻观察：在熬糖的时候还要注意时刻观察，查看糖水的状态，熬制焦黄即可，不要熬黑了。
糖醋排骨要先炸一下吗：不用油炸，煸炒一下就可以了。糖醋排骨的型很好，有些人就以为是经过了油炸，其实做糖醋排骨不需要进行油炸，因为油炸出来的排骨口感发硬而且非常的油腻，一般稍微煸炒一些就可以了，之后熬糖色，慢慢上色就可以了。做糖醋排骨的时候，排骨下锅的时候一定要要高温下锅，高油温下锅主要是为了防止排骨粘锅，再就是可以快速的让排骨收干水分，口感会更好。
查看全部
糖醋排骨熬糖注意什么 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1OKX充值提现全指南：快速上手·一步一图·加速KYC通过·当季优化
2OKX安全设置：详细图解-移动端优先-合规优先人群-加速KYC通过
3合规与安全欧易入门路径：一步到位，十分钟可用，新手用户长期有效
4合规与安全OKX国内使用：避坑指南，十分钟可用，移动端重度用户长期有效
5OKX安全设置：完整攻略-稳定入口-安全敏感人群-十分钟可用
6欧易APP下载全指南：一步到位·一步一图·稳定访问入口·最新版
7欧易入门路径全指南：保姆级教程·零经验可用·避免常见错误·常用收藏版
82026最新OKX操作教程：详细图解，稳定入口优选，全场景适配