墨汁意粉做法
原料:
墨汁面、韭葱、带子、虾、欧芹、柠檬、胡椒粉、大蒜、白葡萄酒。
做法:
1、带子一剖为二，虾去壳取虾仁，韭葱切碎，大蒜切薄片；
2、橄榄油烧热后下虾仁和带子略煎，两面出现焦糖色即可；
3、加入韭葱末和大蒜片；
4、加入面条，烹入一小杯白葡萄酒，略收汁后撒入欧芹碎；
5、挤入柠檬汁刨入稍许皮屑起锅吃的时候再撒胡椒粉，其中墨汁就是墨鱼的胆；
6、出锅即可。
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