怎么把豆渣做成霉豆渣
首先要准备豆渣1份，约加水2倍，并可加入少量做豆腐的黄浆水，搅拌均匀，成浆糊状，放常温下，直至豆渣糊表面出现水，倒出多余水分。浸泡时间的长短与用水跟地区气温有关，一般在24小时左右。气温高，加水多；气温低，加水少，一般为豆渣重量的两倍上下。然后将已清浆的豆渣装入麻袋中，压榨出多余水分。经过压榨的豆渣，用手捏紧，可见少量余水流出，将已经过压榨的豆渣蒸热，底锅水沸腾后，将豆渣搓散，疏松地倒在炊篦上，加盖，用旺火蒸料。蒸汽有轻微酸味逸出，上大蒸汽后酸味逐渐消失。从有大气算起，再蒸20分钟，直至有热豆香味逸出为止。最后将蒸熟的豆渣出锅，装袋进行再次的压榨，将多余的水分压干就成了霉豆渣。
查看全部
怎么把豆渣做成霉豆渣 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1长期有效OKX新手指南：详细图解，多设备同步优选，全场景适配
2欧易实名认证全指南：快速上手·不踩坑版·稳定访问入口·2026最新
3OKX充值提现全指南：快速上手·一步一图·加速KYC通过·当季优化
4OKX充值提现：保姆级教程-移动端优先-合规优先人群-完善风控配置
5国内网络环境欧易账号开通：完整攻略，完善风控配置，新手用户季度更新
6月度更新欧易OKX注册：避坑指南，合规与安全优选，轻量指引
7OKX新手指南（镜像访问）—新手必读，安全敏感人群必备，加速KYC通过
8欧易APP下载（移动端优先）—全流程详解，交易爱好者必备，优化充值提现