凉粉的做法与配方
配方:绿豆淀粉、适量水。
具体做法:
1、取一定量的绿豆淀粉；
2、加入绿豆淀粉6倍量的清水；
3、用筷子搅拌均匀，倒入锅中；
4、先中火煮至起泡，转小火加热，在这个过程中要不断搅拌；
5、直到呈半透明，继续加热10-15秒钟，大量冒泡后关火；
6、倒入容器中，晾凉即可。
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