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中国元旦的传统美食介绍（传统饮食风俗盘点）

更新时间： 2025-06-25 06:24:58

任何一个节日都有相关的传统美食的风俗，对于元旦节来说，也是这样的，在古代的时候，人们为了纪念某个节日，或者是在某个节日的时候，举行一些仪式感，就会在过节的时候，做一些美食，代表以庆祝这个节日的到来，还能够进补一次。

吃鱼昭示甜甜蜜蜜

鱼昭示新年财源广进，糖醋鲤鱼吃起来甜而不腻，滑而不涩，昭示着日子甜甜蜜蜜，平平稳稳。作为元旦的压轴菜最是适合不过了。豆花鱼片、酸菜鱼、清蒸鲈鱼、冷锅鱼、烤鳗鱼、豆瓣鲫鱼、干烧鲳鱼、酸辣小黄花鱼、糖醋带鱼、秋刀鱼、泡菜鱼、香煎龙利鱼，这么多鱼为什么要吃糖醋鲤鱼，有一个传说讲的是舜传位给禹，没有传位给他的儿子，人们为了纪念他的开明，就在一月一日庆祝这个日子，年年有余。

吃节糕寓意财运来

过节时，人们都喜欢吃节糕，其中富家雇人制糕，一般人可在糕店购买，元旦前以糯粉溅蔗糖或灰汁笼蒸春糕，围径尺许，五六寸，杂诸果品岁祀，递割为年茶，以相馈答，形制类似今天的生日蛋糕，清顾禄清嘉录卷十二记载更为详细，说将黍粉和糖为糕，叫做年糕，有黄色和白色之别。大的一尺防为方头糕，还有像元宝的糕元宝，用于除夕供先、亲戚朋友间的赠答，此外，还有细长的条头糕、宽大的条半糕。

屠苏酒赐吉祥降福祉

元有开始之意，旦有太阳升起的意思，意味着新的一年将如太阳升起一样充满活力，屠苏酒，是元旦的时候要喝的一种酒，故又名岁酒。屠苏是古代的一种房屋，因为是在这种房子里酿的酒，所以称为屠苏酒。在中国为数不多的历史文化名酒中，屠苏酒一枝独秀，文化内涵无与伦比。有些地方，还传为神话，认为屠苏酒不但能防治百病，而且可赐吉祥、降福祉。

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