火瓢牛肉底料的做法
火瓢牛肉底料的制作方法：
1、将成年黄牛肉去血水，放入用牛骨垫底的汤锅里，煮开打去血泡沫；
2、放入特制的植物料包50克，煮至约4小时后捞出；
3、用辣椒面与牛油再加入特制香料炒成的油冒待用；
4、将白菜、洋芋各200克放入铜锅垫底，在放入熟牛肉、牛筋、牛肚等；
5、放入花椒、盐、浇上油冒，撒上姜，葱花即可。
火瓢牛肉：又称老滇冬马帮铜瓢牛肉，铜瓢牛肉火锅采用老式的风炉，不用煤气或是电磁炉，而是用环保炭煨煮，在制作上采用生态牛肉，切作片状，可口宜人。可根据个人口味选择清汤或麻辣锅底，还可加适量牛筋、牛杂等主菜。
查看全部
火瓢牛肉底料的做法 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州阜康市2025-05-11 20:40发布大风蓝色预警
2辽宁省本溪市2025-05-11 20:31发布大风蓝色预警
3云南省红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自治县气象台发布地质灾害黄色预警信号
4新疆维吾尔自治区省直辖行政单位石河子市2025-05-11 18:29发布大风蓝色预警
5新疆维吾尔自治区阿克苏市2025-05-11 21:37发布大风蓝色预警
6新疆维吾尔自治区和田市2025-05-11 19:15发布沙尘暴黄色预警
8湖北省襄樊市2025-05-11 21:26发布大风蓝色预警