卤鱼块的做法（又香又嫩又入味）
1、需要食材：鲤鱼、大葱、食盐、生姜、辣椒、酱油、生抽、料酒、豆瓣酱、冰糖、桂皮、八角、食盐、食用油。
2、先要买到新鲜的鲤鱼，不会杀和处理的话，就在市场里面买活鱼，让小贩杀一下，回来后就需要将鱼里面没有处理干净的地方再处理一下，进行反复冲洗干净。
3、将洗干净的鱼，用刀剁成大鱼块，装入盆中，在里面放入姜片，再放点食盐和料酒，进行腌制，需要五分钟，时间到后，将血水去掉，再进行清洗干净，然后再一次腌制。
4、先将每一个鱼块上面划上几道，再向盆里放入姜丝和葱段，倒入适量的食盐、酱油和生抽进去，搅拌均匀之后，腌制十分钟，一定要将鱼块划上几道，鱼肉会更加的入味好吃。
5、锅烧热后，在锅中加入适量的食用油，待油温烧到六成热的时候，放八角和桂皮进去，爆香之后，再加入葱姜和辣椒进去，放入两勺豆瓣酱和冰糖进去，要小火慢炒，炒出红油的状态，就可以将腌制好的鱼块放进去，开大火，进行炒制，然后再转成小火慢慢炖鱼块，直至熟透就可以了。
查看全部
卤鱼块的做法（又香又嫩又入味） 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1长期有效欧易APP下载：详细图解，多设备同步优选，合规优先
2大陆用户欧易入门路径：进阶策略，十分钟可用，合规优先人群最新版
3欧易账号开通（镜像访问）—进阶策略，新手用户必备，加速KYC通过
4OKX国内使用：全流程详解-多设备同步-老用户回归-加速KYC通过
5欧易APP下载（中国地区）—完整攻略，新手用户必备，完善风控配置
6OKX操作教程（镜像访问）—避坑指南，实战型玩家必备，提升账户安全
7欧易APP下载（移动端优先）—全流程详解，交易爱好者必备，优化充值提现
8欧易实名认证全指南：进阶策略·全路径校验·降低注册难度·持续迭代