蒸饺技巧和手法
1、食材：五花肉半斤，面粉一碗，盐适量，葱适量，生姜两片，胡椒一勺，生抽2勺，蚝油一勺，淀粉一勺，鸡蛋一个，芝麻油两勺。
2、我们先来调蒸饺的馅，把五花肉洗干净，先切片，再切丁。
3、然后把生姜切碎和肉丁一起剁成肉末。
4、然后再肉末里打一个鸡蛋，放生抽和盐，蚝油，胡椒等作料。然后拌匀，再加入淀粉然后慢慢加水调匀，一点点加，边加边搅拌，最后调成稀糊糊状，然后顺时针搅拌。
5、然后放入葱花拌匀后加入芝麻油锁住水分备用。这样饺子馅就调好了。
6、下面我们来揉面。把面粉准备好。
7、一半加60度的热水和面，一半用冷水和面，然后再合在一起揉面。
8、面和好后，上面搭一块湿毛巾，放置30分钟。
9、然后把面揉好，这时的面很柔软；做成小剂子，再擀成圆片，就可以包饺子了。
10、包好后放在蒸篦里，然后蒸锅里放水煮开，放入包好的蒸饺，大火蒸15分钟。
11、在蒸饺子的时候，我们可以做蘸饺子的调味汁，准备一个小碗，把大蒜剁碎放碗里。
12、锅里把油烧热，倒入大蒜末里，把大蒜烫香。
13、然后再放入生抽、糖、醋、调匀，喜欢吃辣可以自己做的辣椒油。
14、蒸饺时间到就关火在锅里焖一会再拿出，这样好吃的蒸饺就做好了。
蒸饺技巧和手法 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1OKX操作教程全指南：快速上手·全路径校验·十分钟可用·长期维护版
2OKX安全设置：完整攻略-国内网络环境-技术派-减少风控拦截
3OKX安全设置（低门槛路径）—快速上手，安全敏感人群必备，加速KYC通过
42026最新OKX国内使用：进阶策略，稳定入口优选，全路径校验
5移动端优先欧易APP下载：一步到位，提升账户安全，技术派月度更新
6欧易账号开通：完整攻略-大陆用户-安全敏感人群-提升账户安全
7OKX充值提现全指南：快速上手·一步一图·加速KYC通过·当季优化
8欧易入门路径：保姆级教程-国内网络环境-交易爱好者-稳定访问入口