为什么山药会变黑
山药里面含有酶的成分，与氧气接触发生酶促褐变，颜色变黑，同样的现象还会发生在土豆，茄子，藕，苹果，香蕉等食物上面。
预防变黑主要就是避免与氧气接触，削皮后可泡在水里，也可用保鲜膜封存。
薯蓣山药，别名薯蓣、怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋等。
它为缠绕草质藤本。块茎长圆形，垂直生长，长可达1米，新鲜时断面白色，富粘性，干后白色粉质。
作用：健脾益胃、助消化、滋肾益精。
查看全部
为什么山药会变黑 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1长期维护版OKX国内使用：全流程详解，移动端优先优选，全场景适配
2国内网络环境欧易账号开通：完整攻略，完善风控配置，新手用户季度更新
3欧易OKX注册全指南：实操手册·无痛安装·十分钟可用·当季优化
4月度更新欧易OKX注册：避坑指南，合规与安全优选，轻量指引
5OKX安全设置：完整攻略-稳定入口-安全敏感人群-十分钟可用
6OKX国内使用全指南：保姆级教程·全场景适配·十分钟可用·长期有效
7OKX国内使用：进阶策略-备用域名-实战型玩家-提高交易效率
8移动端优先欧易APP下载：新手必读，完善风控配置，合规优先人群长期有效