如何做蒸豆腐肉丸子
1、将1块老豆腐用双手或者刀背压成泥，压得越碎越好，如果不喜欢豆腐的豆腥味，可以放入盐开水中浸泡会。
2、浸泡豆腐期间，将猪肉剁碎，猪肉可以是五花肉也可以是纯瘦肉，建议偏瘦一点，口感更清爽。
3、将豆腐泥和肉末放入盘中，再调入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、适量香油、适量淀粉，搅拌均匀，再静置半小时左右腌制入味。
4、取适量腌制好的肉末豆腐，团成丸子，并在手掌心多攥紧几次，以免松散。
5、将肉末豆腐丸子放入煮沸的蒸锅中，再次煮沸后继续蒸10分钟左右即可。
6、蒸丸子期间，根据自身需求切点蒜片和辣椒圈，不吃辣则可不放。
7、丸子蒸好后，将蒸出来的汤汁倒入锅中，再调入半勺生抽、适量盐、少许鸡粉、小半碗水淀粉、辣椒圈和蒜片。
8、锅中酱汁沸腾后，稍微煮至粘稠即可淋在丸子上即可。
查看全部
如何做蒸豆腐肉丸子 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1长期维护版OKX安全设置：进阶策略，镜像访问优选，一步一图
2长期维护版OKX操作教程：实操手册，多设备同步优选，安全优先
3OKX国内使用：进阶策略-备用域名-实战型玩家-提高交易效率
4欧易实名认证全指南：进阶策略·全路径校验·降低注册难度·持续迭代
5欧易入门路径全指南：保姆级教程·零经验可用·避免常见错误·常用收藏版
6欧易实名认证（大陆用户）—详细图解，新手用户必备，减少风控拦截
7OKX新手指南全指南：新手必读·轻量指引·加速KYC通过·最新版
8OKX充值提现全指南：避坑指南·轻量指引·提高交易效率·2026最新