炒菜先放盐还是后放盐
根据情况而定。如果是烹饪蔬菜类，在烹饪早期加盐，蔬菜烹饪时盐的咸味就会消失，如果咸味相同，烹调后蔬菜的含盐量比烹调前少，所以烹调后可以达到少放盐的效果。烹饪肉类菜肴时，包括鱼、肉、虾等。在烹饪时，可加入少量的盐，但此时它主要起调味的作用，用来增加新鲜度。
食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡含量不得超过20mg/kg。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味，含氟过高也可引起中毒。近年来许多试验证实，食盐摄入量与高血压发病率有一定关系，膳食中食盐摄入过多，可引起高血压。世界卫生组织（WHO） 建议每人每日摄入6g 以下食盐可预防冠心病和高血压。我国规定成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。
查看全部
炒菜先放盐还是后放盐 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易实名认证全指南：新手必读·全路径校验·优化充值提现·月度更新
2当季优化OKX充值提现：新手必读，多设备同步优选，合规优先
3欧易APP下载：保姆级教程-低门槛路径-实战型玩家-避免常见错误
4长期有效欧易APP下载：详细图解，多设备同步优选，合规优先
5欧易账号开通（大陆用户）—一步到位，老用户回归必备，避免常见错误
6OKX充值提现：保姆级教程-移动端优先-合规优先人群-完善风控配置
7OKX操作教程全指南：快速上手·无痛安装·提高交易效率·持续迭代
8国内网络环境欧易账号开通：完整攻略，完善风控配置，新手用户季度更新