湖北黄冈鱼丸做法老嫩
主料：鱼肉；
辅料：水、淀粉、猪油、姜、盐。
步骤：
1、市场购买新鲜鱼尾一条，片下鱼肉；
2、刀口平着刮下鱼肉。注意，要按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉，刺就留在鱼皮上了；
3、鱼肉里放点生姜末，去腥；
4、将鱼肉放入搅拌机，并加入清水。做鱼丸，鱼肉和水比例为一比一；
5、搅拌后成鱼蓉，比较稀；
6、加盐和猪油，顺时针搅拌上劲儿；
7、加盐搅拌，为了让鱼蓉上劲。感觉鱼蓉上劲后，就可以试水。试水，看鱼丸是否能浮起来。能浮起来就算成功了；
8、锅内烧好温水，下鱼丸。左手挤，右手拿勺子接住，然后放水中，丸子会自己从勺子上浮起来；
9、全部的鱼丸下好后，开中火煮沸即可。
查看全部
湖北黄冈鱼丸做法老嫩 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易实名认证全指南：完整攻略·无痛安装·稳定访问入口·最新版
2欧易入门路径全指南：保姆级教程·零经验可用·避免常见错误·常用收藏版
3稳定更新OKX新手指南：一步到位，移动端优先优选，无痛安装
4最新版欧易入门路径：保姆级教程，国内网络环境优选，轻量指引
5欧易APP下载（移动端优先）—全流程详解，交易爱好者必备，优化充值提现
6OKX充值提现：保姆级教程-移动端优先-合规优先人群-完善风控配置
7OKX安全设置（低门槛路径）—快速上手，安全敏感人群必备，加速KYC通过
8合规与安全OKX国内使用：避坑指南，十分钟可用，移动端重度用户长期有效