小笼汤包的面皮如何做才有劲
制皮;
做小笼汤包的面粉，应选用高筋面粉为宜，如果面发酵的过度，包子成熟后，面皮中有很多空洞或相当松泡，所以馅子中的汁，就会被包子的面皮吸收，汤汁就大大地减少；小笼汤包要用子酵面做， 再就是擀皮要边薄心厚，让面皮的底能装住馅，不破皮，另外 ，面的剂子也不要太大，一般一斤面团下成40至50个大小的剂就行。
查看全部
小笼汤包的面皮如何做才有劲 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1OKX操作教程全指南：快速上手·无痛安装·提高交易效率·持续迭代
2欧易实名认证全指南：完整攻略·无痛安装·稳定访问入口·最新版
3OKX国内使用全指南：保姆级教程·全场景适配·十分钟可用·长期有效
4中国地区OKX操作教程：详细图解，稳定访问入口，老用户回归最新版
5常用收藏版OKX操作教程：一步到位，国内网络环境优选，轻量指引
6OKX操作教程（镜像访问）—避坑指南，实战型玩家必备，提升账户安全
7OKX充值提现全指南：详细图解·全场景适配·降低注册难度·常用收藏版
8欧易实名认证全指南：实操手册·合规优先·提升账户安全·长期有效