绿豆为什么有些是硬的呢
硬的绿豆叫铁绿豆或铁豆子，属于成熟过早或其他原因进入休眠的豆子。铁豆子是植物的本能，可以避免绿豆种子在成熟后条件适合就发芽，但是发芽的季节不对。铁豆子极其不容易煮烂，也不容易发芽。
绿豆别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等，传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
绿豆中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。
要挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。
查看全部
绿豆为什么有些是硬的呢 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1OKX操作教程（镜像访问）—避坑指南，实战型玩家必备，提升账户安全
2OKX安全设置：快速上手-稳定入口-新手用户-减少风控拦截
3欧易APP下载（中国地区）—完整攻略，新手用户必备，完善风控配置
4OKX国内使用全指南：新手必读·不踩坑版·避免常见错误·长期有效
52026最新OKX安全设置：避坑指南，移动端优先优选，零经验可用
6OKX充值提现：保姆级教程-移动端优先-合规优先人群-完善风控配置
7欧易账号开通（大陆用户）—一步到位，老用户回归必备，避免常见错误
8当季优化OKX充值提现：新手必读，多设备同步优选，合规优先