炒牛肉丝怎么炒才嫩
炒牛肉丝鲜嫩的关键在于爆炒前裹上酱汁，酱汁是最好的嫩肉剂。可以将适量姜蒜末、白砂糖、生抽、老抽、啤酒等调成酱汁，再倒入牛肉搅拌均匀。最后添加适量植物油抓拌均匀，锁住牛肉的水分，牛肉腌制20分钟后即可用于爆炒。
爆炒牛肉丝是以牛肉、芹菜为主要食材，以姜片、蒜片、豆瓣、蒜苗、干辣椒等作为辅料制成的家常菜。
选购牛肉时，注意新鲜的牛肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，具有正常的气味。
新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即复原，表面微干或微湿润，不粘手。
查看全部
炒牛肉丝怎么炒才嫩 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1OKX操作教程：进阶策略-合规与安全-新手用户-提升账户安全
2合规与安全OKX国内使用：避坑指南，十分钟可用，移动端重度用户长期有效
3OKX安全设置：快速上手-稳定入口-新手用户-减少风控拦截
4欧易实名认证全指南：进阶策略·全路径校验·降低注册难度·持续迭代
5欧易OKX注册全指南：实操手册·无痛安装·十分钟可用·当季优化
6OKX国内使用全指南：保姆级教程·全场景适配·十分钟可用·长期有效
7OKX操作教程全指南：快速上手·全路径校验·十分钟可用·长期维护版
8欧易实名认证全指南：实操手册·合规优先·提升账户安全·长期有效