零失败小蛋糕的配方
1、制作食材：鸡蛋160g（不带壳）、牛奶40g、玉米油30g、白糖50g、低筋面粉110g。
2、牛奶和玉米油混合至无油点状态备用。
3、鸡蛋打入无油无水的盆中，加入白糖，全蛋打发。（全蛋打发的技巧是，在50度左右温水中打发，打蛋器先开中档打散蛋液，蛋液颜色稍微变浅就转高速）
4、 打发到提起蛋抽蛋液不会马上滴落，低落的痕迹不会马上消失，或者是可以画8字，就是打发好了。其实全蛋打发不难，关键要坐温水，然后打发到位！
5、加入过筛的低筋面粉。
6、快速翻拌均匀，注意一定要轻和快，以免过度消泡。
7、再分三次加入牛奶和玉米油混合物，翻拌均匀再加下一次。这个步骤拌均匀就好，不要觉得没匀导致过度搅拌。
8、薄纸杯放入12连圆形模具。
9、把蛋糕糊装入模具中，震去气泡。
10、放入预热好的烤箱150度25分钟左右。
11、烤好取出放凉即可。
查看全部
零失败小蛋糕的配方 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1常用收藏版OKX安全设置：实操手册，国内网络环境优选，一步一图
2OKX充值提现全指南：避坑指南·轻量指引·提高交易效率·2026最新
3欧易账号开通全指南：一步到位·轻量指引·加速KYC通过·稳定更新
4大陆用户欧易入门路径：进阶策略，十分钟可用，合规优先人群最新版
5欧易OKX注册（稳定入口）—进阶策略，安全敏感人群必备，十分钟可用
62026最新OKX安全设置：避坑指南，移动端优先优选，零经验可用
7OKX操作教程全指南：快速上手·无痛安装·提高交易效率·持续迭代
8大陆用户欧易实名认证：一步到位，避免常见错误，安全敏感人群月度更新