家常菜海鳗的烧法
材料：海鳗、萝卜块、豆腐块、剁椒、姜、蒜、黄酒、生抽酱油、老抽酱油。
方法：
海鳗洗净内腔，去头去尾剁成段，焯水后再清洗一次；锅中油热后，放入剁椒、姜、蒜煸香；放入萝卜块炒到微软；倒入海鳗、黄酒、生抽酱油、老抽酱油翻炒上色；最后加入豆腐块、清水顿到汤汁将干，加盐调味。
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材料：海鳗、萝卜块、豆腐块、剁椒、姜、蒜、黄酒、生抽酱油、老抽酱油。
方法：
海鳗洗净内腔，去头去尾剁成段，焯水后再清洗一次；锅中油热后，放入剁椒、姜、蒜煸香；放入萝卜块炒到微软；倒入海鳗、黄酒、生抽酱油、老抽酱油翻炒上色；最后加入豆腐块、清水顿到汤汁将干，加盐调味。