关于饼的历史
饼的历史：
饼，《说文解字》注解为“饼，面糍之，从食、并声”。《现代汉语词典》则解释为“扁圆形的面制食品；像饼的东西”。我国面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。
煮饼，孙思邈在《千金要方》中释为“白汤饼”，丹波元简《金匮玉函要略辑义》引张师正《倦游录》云：“凡以面食煮之，皆谓汤饼”；我国科学家考察断定面条已有4000多年历史。由此推断“煮饼”即为张仲景故乡河南历史流传下来的地方小吃“水烙馍”，这与孙思邈和张师正均做“汤饼”的提法相吻合。
古汉语中“汤”即为沸水，这种薄饼的做法更似仲景所说的“煮饼”。其做法为：先和好面，碾成薄薄的一层饼，待水煮沸后，把做好的面饼平放在锅箅子上，薄饼像在水上煮一样，合上锅盖，稍停片刻即可取出食用，这种做法用“煮饼”称之形象，贴切，对于取类比象应用广泛的古代中国更易被世人所接受。
查看全部
关于饼的历史 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易账号开通全指南：全流程详解·全场景适配·避免常见错误·稳定更新
2中国地区欧易OKX注册：一步到位，避免常见错误，移动端重度用户持续迭代
3合规与安全OKX国内使用：避坑指南，十分钟可用，移动端重度用户长期有效
4欧易实名认证全指南：快速上手·一步一图·加速KYC通过·当季优化
5OKX新手指南全指南：新手必读·轻量指引·加速KYC通过·最新版
6欧易入门路径：保姆级教程-国内网络环境-交易爱好者-稳定访问入口
7OKX国内使用全指南：新手必读·不踩坑版·避免常见错误·长期有效
8国内网络环境欧易账号开通：完整攻略，完善风控配置，新手用户季度更新