鹌鹑的营养价值
鹌鹑的营养价值简述如下。
1、鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称。鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类；且具有多种氨基酸，胆固醇含量较低的特点。每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克，比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高（鸡肉蛋白质含量为19．7%）。而其脂肪、胆固醇含量又比猪、牛、羊、鸡、鸭肉等低。鹌鹑肉中多种维生素的含量比鸡肉高2-3倍。鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高 83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。
2、鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。
3、鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
4、鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品。
5、鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。
查看全部
鹌鹑的营养价值 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1月度更新欧易OKX注册：避坑指南，合规与安全优选，轻量指引
2欧易账号开通全指南：一步到位·轻量指引·加速KYC通过·稳定更新
3欧易实名认证全指南：进阶策略·全路径校验·降低注册难度·持续迭代
4OKX充值提现全指南：详细图解·全场景适配·降低注册难度·常用收藏版
5欧易入门路径全指南：实操手册·全场景适配·减少风控拦截·月度更新
6欧易APP下载：避坑指南-稳定入口-移动端重度用户-稳定访问入口
7OKX充值提现全指南：避坑指南·轻量指引·提高交易效率·2026最新
8欧易账号开通全指南：全流程详解·全场景适配·避免常见错误·稳定更新