防止蒜蓉变绿有什么小窍门
防止蒜蓉变绿小窍门有加入一定浓度的半胱氨酸；在加工前，对大蒜进行热处理；加工前，将大蒜在30～35℃温度下贮藏一段时间。
1、在大蒜破碎时，加入一定浓度的半胱氨酸可有效地防止蒜泥绿变，而对蒜泥风味的影响不大。
2、在加工前，对大蒜进行热处理，可防止蒜泥绿变，但却使蒜泥蒜味失去，风味变淡。
3、加工前，将大蒜在30～35℃温度下贮藏一段时间，可防止蒜泥绿变，且不影响蒜泥的风味，是一种比较理想的方法。
查看全部
防止蒜蓉变绿有什么小窍门 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易账号开通（镜像访问）—进阶策略，新手用户必备，加速KYC通过
2欧易OKX注册全指南：实操手册·无痛安装·十分钟可用·当季优化
3合规与安全OKX国内使用：避坑指南，十分钟可用，移动端重度用户长期有效
42026最新OKX操作教程：详细图解，稳定入口优选，全场景适配
5OKX操作教程（中国地区）—实操手册，移动端重度用户必备，优化充值提现
6欧易APP下载：避坑指南-稳定入口-移动端重度用户-稳定访问入口
7欧易账号开通全指南：一步到位·轻量指引·加速KYC通过·稳定更新
8当季优化OKX充值提现：新手必读，多设备同步优选，合规优先