油渣火锅怎么做
原料：五花肉600克，猪油30克，豆豉40克，姜15克，葱20克，滋粑辣椒50克，花椒5克，大蒜10克，香菜30克，清汤2500克，豆腐，白菜，魔芋，海带，水发木耳，青菜各适量，精盐，酱油，味精各适量；
油渣火锅的制作方法：
1、 把五花肉500克切成宽3厘米，长5厘米，厚0.8厘米的片，另100克剁成肉末，锅加少许猪油烧至七成热，下肉片翻炒出油后继续炸至瘦的肉发硬呈油渣状，沥去余油；
2、 用水发木耳，把青菜洗净，豆腐和白菜和魔芋以及海带均切成片分别装盘；
3、 把大蒜切成大块，姜切成丝，葱切成节，香菜切成段待用；
4、 把锅置旺火上，下猪油烧至七成热，下豆豉，花椒，姜丝炒出香味，再下滋粑辣椒炒至油红；
5、加入炸好的五花肉片，香菜段，盐和酱油和葱节以及味精炒匀入味，最后冲入清汤没过肉片即制成火锅锅底；
6、然后配菜即可。
查看全部
油渣火锅怎么做 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1大陆用户欧易实名认证：一步到位，避免常见错误，安全敏感人群月度更新
2欧易实名认证全指南：快速上手·一步一图·加速KYC通过·当季优化
3欧易OKX注册：实操手册-大陆用户-老用户回归-加速KYC通过
4大陆用户欧易入门路径：进阶策略，十分钟可用，合规优先人群最新版
5OKX充值提现：保姆级教程-移动端优先-合规优先人群-完善风控配置
6OKX国内使用：一步到位-移动端优先-交易爱好者-提高交易效率
7OKX操作教程（中国地区）—实操手册，移动端重度用户必备，优化充值提现
8欧易APP下载（中国地区）—完整攻略，新手用户必备，完善风控配置