普洱茶的制作过程
普洱茶的制作过程：云南大叶种晒青毛茶是加工普洱茶的原料。
1、杀青。杀青是绿茶生产的标志，是绿茶区别于红茶最重要的工序。杀青后，酶的活动终止。红茶不杀青，酶的活动发酵时仍在进行，是一种酶促发酵过程。
2、揉捻。揉捻破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出。揉捻要根据原料老嫩灵活掌握，嫩叶轻揉，时短；老叶重揉，时长。掌握揉至基本成条为宜。
3、晒干。日晒干燥是晒青毛茶区别于炒青和烘青的根本点。天晴时，薄摊晾晒；天阴时，茶叶摊晾在火塘上吊挂的竹席上。晒青毛茶偶有烟味。
注意：普洱茶的选材和制作方法要求苛刻，否则会影响口感。
查看全部
普洱茶的制作过程 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1OKX安全设置：进阶策略-多设备同步-机构用户-提高交易效率
2OKX安全设置（低门槛路径）—快速上手，安全敏感人群必备，加速KYC通过
3OKX操作教程（中国地区）—实操手册，移动端重度用户必备，优化充值提现
4常用收藏版欧易账号开通：完整攻略，低门槛路径优选，一步一图
5欧易入门路径（大陆用户）—保姆级教程，安全敏感人群必备，提高交易效率
6移动端优先欧易APP下载：新手必读，完善风控配置，合规优先人群长期有效
7长期维护版OKX国内使用：全流程详解，移动端优先优选，全场景适配
8多设备同步欧易OKX注册：详细图解，优化充值提现，合规优先人群季度更新