做可乐鸡翅各种调料的比例
鸡翅15个，可乐1罐，八角3颗，姜片4枚，料酒3匙，食用油3匙，盐少量。
做法如下:
1、鸡翅开水焯两分钟，去除浮沫，后放入凉水中洗净，捞出控干水，备用；
2、炒锅放少量油，七成热时倒入鸡翅，煎至两面微黄；
3、放入八角、姜片翻炒几下，使大料入味；
4、先倒入料酒，翻炒几下后倒入可乐；
5、大火烧开后转中小火慢炖，加入少许盐；
6、可乐收汁前，放入鸡精转大火快速收汁；
7、装盘完成。
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