做烤面包的面粉用什么面粉最好
做烤面包的面粉比较好的有以下几种：
1、高筋面粉:蛋白质含量在13、5%左右,颜色较深,较有活性且光滑,手抓不易成团状，比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼中。
2、低筋面粉：颜色较白，用手抓易成团，蛋白质含量平均在8、5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，面包，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
3、中筋面粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散，一般中式点心都会用到，比如包子、面包，馒头、面条等。
查看全部
做烤面包的面粉用什么面粉最好 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1OKX充值提现全指南：避坑指南·轻量指引·提高交易效率·2026最新
2OKX安全设置：详细图解-移动端优先-合规优先人群-加速KYC通过
3欧易APP下载全指南：一步到位·一步一图·稳定访问入口·最新版
42026最新OKX操作教程：详细图解，稳定入口优选，全场景适配
5OKX充值提现全指南：详细图解·全场景适配·降低注册难度·常用收藏版
6备用域名OKX新手指南：保姆级教程，提升账户安全，机构用户持续迭代
7欧易OKX注册全指南：进阶策略·零经验可用·避免常见错误·稳定更新
8欧易入门路径：全流程详解-中国地区-安全敏感人群-完善风控配置