什么样的汤做米线好吃
丸子汤做米线比较好吃。
食材:米粉干，芹菜，丸子，海虾干，油，盐，鸡精，黄酒，大蒜，辣椒。
1、准备好丸子，虾干。芹菜洗净，切小段。
2、米粉干用水泡软，锅内放清水，下丸子，虾干，加少量黄酒。也可以根据个人口味，加个八角进去。煮10分钟左右。
3、在煮虾干和丸子的同时，另起一个炒锅，加少许的油，下大蒜和辣椒爆香。
4、下芹菜，翻炒，丸子和虾干煮熟后，加入泡好的米粉干。烧开后，煮1分钟左右。
5、再加入炒好的芹菜，加盐、鸡精。就可以出锅了。
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