冻结了的淡奶油可做慕斯蛋糕吗
冻结了的淡奶油可以做慕斯蛋糕。
配料：蓝莓慕斯、奶油奶酪50克、细糖15克、牛奶200克、吉利丁片8克、奶油120克、兰莓酱80克。
步骤及做法：
1、将吉利丁放入碗里，再注入清水，放到冰箱冷藏；
2、将奶油奶酪和细糖放入钢盆中，再放入装有开水的锅中，放入热水化成光滑的糊状；
3、将兰莓酱和牛奶隔水煮开，倒入有奶油奶酪和细糖的钢盆中拌匀；
4、将泡好的吉利丁从水中捞出，加入3步骤中的钢盆拌匀；
5、将淡奶油打发，当奶油细腻光滑、泡沫均匀、稍有流动性的时候放入步骤四的钢盆中；
6、倒入慕斯模，放入冰箱冷冻两个小时左右即可。
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