蛋糕做好塌陷怎么办
1、没烤熟
蛋糕在炉内膨胀的还不错，但从烤箱中取出来不一会儿，用手一按，伴随着”刷”的一声，蛋糕像泄了气的皮球一样瞬间瘪了下去。切开后观察内部组织会发现整体都很湿，而且内部黏糊糊的。
解决方法：延长烘焙时间或升高烘焙温度，使蛋糕完全烤熟。若表面上色过深可考虑低温延长烘焙时间，或覆盖锡纸。另外在蛋糕完全成熟前不要从烤箱中取出，判断蛋糕是否成熟可以用筷子或其他长柄器具伸进烤箱，压一压表面，若压下去后有明显的反弹，说明此时的蛋糕已经成熟，可以出炉了。若听见细微的“沙沙”声，并且反弹的很慢，说明中心还略欠火候，要继续烘烤一会。
2、烤过火了
蛋糕出炉时的颜色比较深，稍微震动一下就从侧面腰部向内凹陷，导致蛋糕整体塌陷。切开后观察表皮组织较厚，颜色较深，但内部结构还不错。
解决方法：缩短烘焙时间或降低烘焙温度，及时用上述方法检查蛋糕的成熟情况，不要过火！
查看全部
蛋糕做好塌陷怎么办 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1OKX国内使用：全流程详解-多设备同步-老用户回归-加速KYC通过
2OKX安全设置：完整攻略-稳定入口-安全敏感人群-十分钟可用
3欧易OKX注册全指南：实操手册·无痛安装·十分钟可用·当季优化
4备用域名OKX新手指南：保姆级教程，提升账户安全，机构用户持续迭代
5欧易入门路径（大陆用户）—保姆级教程，安全敏感人群必备，提高交易效率
6欧易APP下载（移动端优先）—全流程详解，交易爱好者必备，优化充值提现
7长期有效OKX新手指南：详细图解，多设备同步优选，全场景适配
8欧易APP下载：避坑指南-稳定入口-移动端重度用户-稳定访问入口