牛肉要怎么切才好吃
牛肉分割选择顶刀切的方式，可以使烹制成熟的牛肉口感更佳。顶刀切是指沿着肌肉纹路切割，一般牛肉的筋腱较多，沿着横向纤维纹路切割，可保证将牛筋大部分切断，方便烹制成熟后食用。若垂直牛肉纹路切割，其筋腱将会被保留，烹制成熟后的牛肉，咀嚼困难。
顶刀切一般适用于纤维较粗硬或富有韧性的肉食原料，如牛肉、野猪肉等，该切割方式可将肉类纤维肌腱大部分切断，方便食用、咀嚼和消化。
查看全部
牛肉要怎么切才好吃 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
12026最新欧易入门路径：完整攻略，国内网络环境优选，零经验可用
2欧易账号开通：完整攻略-大陆用户-安全敏感人群-提升账户安全
3中国地区欧易OKX注册：一步到位，避免常见错误，移动端重度用户持续迭代
4大陆用户欧易实名认证：一步到位，避免常见错误，安全敏感人群月度更新
52026最新OKX操作教程：详细图解，稳定入口优选，全场景适配
6OKX充值提现：保姆级教程-移动端优先-合规优先人群-完善风控配置
7OKX操作教程（镜像访问）—避坑指南，实战型玩家必备，提升账户安全
8欧易入门路径全指南：实操手册·全场景适配·减少风控拦截·月度更新