鸳鸯鸭怎么做好吃
1、准备食材：老鸳鸯鸭一只；干香菇200g。
2、鸭子宰杀好，分块，鸭肠，内脏不用扔（鸭肠破开洗净，鸭油跟鸭肠连在一起的，要慢慢分开）。
3、水沸，放入鸭肉（鸭肠内脏一起放入）焯水。放生姜片，倒料酒去腥，捞出放一边（鸭肉捞出后 锅不要关火继续沸腾，鸭油到入漏勺中焯水三十秒左右控水捞出）。
4、白糖适量，干香菇泡发，葱用刀拍一遍切段，生姜切片，大蒜用刀压一遍，准备花椒、八角、干辣椒。冷锅先放白糖后倒油，小火炒糖色，糖全变褐色泡沫。
5、倒入鸭子翻炒 ，上色均匀后放生姜片继续翻炒 ，放一半花椒、八角、干辣椒 翻炒出香味，到鸭油，继续翻炒。
6、将剩余的花椒、八角、干辣椒、葱、生姜、大蒜全部放入炒出香味，放泡发香菇翻炒两下，倒入温水，水要莫过鸭肉。
7、大火至水开转小火，翻搅盖上盖子 小火炖四小时左右。小火炖至鸭肉可以嚼碎的时候，加盐，继续炖，然后就可以装盘食用。
查看全部
鸳鸯鸭怎么做好吃 相关文章
相关资讯
你可能感兴趣的资讯
1欧易实名认证全指南：快速上手·不踩坑版·稳定访问入口·2026最新
2OKX操作教程（中国地区）—实操手册，移动端重度用户必备，优化充值提现
3OKX国内使用全指南：保姆级教程·全场景适配·十分钟可用·长期有效
4欧易账号开通（大陆用户）—一步到位，老用户回归必备，避免常见错误
5欧易OKX注册：实操手册-大陆用户-老用户回归-加速KYC通过
6长期有效欧易入门路径：完整攻略，多设备同步优选，全路径校验
7OKX国内使用：一步到位-移动端优先-交易爱好者-提高交易效率
8欧易入门路径：保姆级教程-国内网络环境-交易爱好者-稳定访问入口